楊梅的食用價值

楊梅制作的食物也是很好的食療佳品，如楊梅酒、楊梅湯、楊梅飲品等，它們具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、美容養顏、抗癌防癌、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能。

 

楊梅性溫熱、味酸，多食會有周身發熱、多痰等上火的反應，因此內熱火旺體質盡量少食用。楊梅的酸性也會損齒損筋，有口腔潰瘍者慎食。因此吃后應及時刷牙，保持口腔環境。

 

楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動有利于體內有害物質的排泄，有排毒養顏的作用，所含的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、預防衰老，加入冰糖小煮后冷藏，汁水更濃更養人，消食又健康。

 

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