慈姑對生長環境的要求
慈姑在平均氣溫達到14℃以上時,球莖的頂芽開始萌發抽葉。以后隨著氣溫的升高,生長迅速。在土溫較高時,地下匍匐莖的先端向地面生長,抽出葉片,基部長出新根,形成分株苗。在高溫季節,一個母球莖可以育出許多幼苗。當氣溫下降至20℃以下時,匍匐莖不再向地面生長,它的先端積累養分,膨大而成為球莖。14℃以下時,新葉停止抽生。8℃以下或遇霜時,植株地上部枯死。
慈姑對日照的要求不嚴格,但在日照較短、光照較充足的條件下有利于球莖的形成,能獲得較高的產量。

慈姑在整個生長期,都要求有較多的水分,但不同的生長期,對水分的要求不同。

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