什么叫皂角?

皂角落葉喬木,棘刺圓柱形,常分支。羽狀復(fù)葉互簇生,小葉6~16,卵形至長(zhǎng)卵形,長(zhǎng)3~8cm,寬1~2 cm,先端尖,基部楔形,邊緣有細(xì)齒。總狀花序腋生及頂生,花雜性;花萼4裂;花瓣4,淡黃色;雄蕊6~8;子房沿縫線有毛。莢果扁長(zhǎng)條狀,長(zhǎng)12~35cm,寬2~4cm,紫棕色,有時(shí)被白色蠟粉。花期5月,果期10月。
 
皂角是一種美食,最近幾年用皂仁做菜的廚師還很多。皂仁就是皂角的果仁,皂仁可以潤(rùn)腸,治療便秘。皂角仁營(yíng)養(yǎng)成分很高,屬于高能量、低蛋白,低脂肪的食物,能調(diào)和人體臟腑功能,具有養(yǎng)心通脈,清肝明目,健脾滋腎,祛痰開竅,潤(rùn)腸通便,潤(rùn)膚養(yǎng)顏,提神補(bǔ)氣等功效。
 

皂角皂莢,又名皂角樹,是我國(guó)特有的蘇木科皂莢屬樹種之一,生長(zhǎng)旺盛,雌雄異株,雌樹結(jié)莢能力強(qiáng)。皂莢果是醫(yī)藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料。
 

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