香椿有什么功效？

香椿具有清熱解毒，健胃理氣的功效，含有豐富的維生素、胡蘿卜素等物質，可提高免疫力功能，另外還有潤滑肌膚的作用，是女性美容的佳品。

 

香椿的吃法有很多，炒、拌、炸等。其中尤其香椿煎蛋最簡單也最受歡迎，最好吃，大家可以試試看。

 

燙煮之后的香椿在進行烹制食用的話其中含有的維生素C的含量會更加的豐富，因為香椿中含有的維生素C的含量在經過焯水處理之后含量比未焯水之前的含量更加的豐富，所以平時在食用的時候需要極其的注意，食用之后可以及時補充人體所需要的各類營養物質。

 

香椿在烹制之前是需要進行焯水處理，一方面是為了將香椿中含有的有害物質給清理干凈，另一方面也是為了讓香椿的食用口感變得更加的脆甜，不會有一種苦澀味，影響食用口感，所以平時在烹制香椿的時候最好是將其先進性焯水處理比較好。

 

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