銀杏能吃嗎？

銀杏果俗稱(chēng)白果，為我國(guó)著名干果之一。果實(shí)一年一收，春夏之交開(kāi)青白色小花，晚上開(kāi)，開(kāi)后馬上謝落。結(jié)果后要到立秋時(shí)才成熟。果皮和肉，惡臭有毒，不能吃，通常吃的銀杏果，是銀杏果的核仁。

 

其果核兩頭尖，中間大，扁圓有棱，三棱為雄，二棱為雌。除殼除膜除心后，得到核仁，才是可吃部分。其果肉軟滑香糯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分等，具有益肺氣、護(hù)血管、增加血流量等醫(yī)家用效果和食療作用，是高檔滋補(bǔ)果品。

 

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老等功能效。但白果含有白果苷，可以分解出有毒的氰氫酸，多食易中毒。

 

長(zhǎng)之鴻園林是一家專(zhuān)業(yè)供應(yīng)綠化用苗的苗圃直銷(xiāo)園林公司，量大從優(yōu)，現(xiàn)貨供應(yīng)，規(guī)格齊全，價(jià)格優(yōu)惠，想要及時(shí)了解和掌握銀杏市場(chǎng)價(jià)格，關(guān)于銀杏的種植和養(yǎng)護(hù)問(wèn)題，歡迎電話咨詢(xún)：17802578711--13372051355