桑樹，你所不知道的事

桑樹的種植在我國已經有悠久的歷史。在很多人的生活里，嫩嫩的桑樹葉可以養蠶,老了的桑樹葉也就勉強只能用來喂豬了,對桑樹最大的認知就是它的果實可以食用，卻不知桑樹一身都是寶。

 

桑葉為桑科植物桑的干燥葉。味甘、苦，性寒。歸肺、肝經，有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效，用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花等證。

到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛，被現代人稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

 

桑枝味微苦，性平，歸肝經，具有祛風濕，利關節的功效，用于風濕痹病，肩臂、關節酸痛麻木。現代藥理學研究證明，桑枝具有利尿、解痙、抗癌、降血壓和抗炎等作用，具有增強免疫的作用。

 

此外，桑枝加生姜泡腳可以祛風驅寒，治療感冒，減輕風濕和關節炎的癥狀，并且有助于改善睡眠。

 

桑椹為桑科植物桑的干燥果穗。味甘、酸，性寒。歸心、肝、腎經，有滋陰補血、生津潤燥的功效。用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，腸燥便秘等癥。現代醫學研究表明，桑椹具有增強免疫、促進造血細胞生長、防動脈硬化，降血糖、降血脂、抗氧化及延續衰老、改善記憶、保護心血管系統等作用。